Ba ba là món ăn bổ dưỡng, là thuốc bổ chữa được nhiều bệnh, và rất có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh món ăn nổi tiếng được nhiều người nhắc đến là ba ba om chuối đậu thì ba ba còn được chế biến theo nhiều công thức khác nhau tạo nên những món ăn mới lạ. Vậy đó là những món gì? Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc một vài công thức mới từ ba ba. Hãy cùng tham khảo nhé.

Ba ba nướng

Đây là món ăn được chế biến dễ nhất và đơn giản nhất nhưng không vì thế mà kém phần hấp dẫn. Ba ba sau khi được làm thịt chặt nhỏ ướp đều với hỗn hợp các gia vị cần thiết trong vài phút cho ngấm thì sẽ được đem nướng trên ngọn lửa cho đến khi miếng thịt se lại. 

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt mềm, ngậy cùng vị cay cay và mùi thơm hấp dẫn của thịt ba ba hòa quyện trong món ăn này.

Ba ba om chuối đậu

Đây là một món ăn dân dã của quê hương Việt Nam. Thịt ba ba chiên vàng giòn hòa quyện với nước dùng đậm đà khiến cho thực khách cảm nhận được vị béo bùi của chuối xanh, sự ngày ngậy của đậu hũ, thơm tho mùi tỏi phi, hành lá, tóp mỡ…

Ba ba rang muối

Ba ba rang muối tưởng chừng bình dân nhưng lại chỉ có trong các nhà hàng lớn sang trọng. Để làm ra món ba ba rang muối ngon đúng vị thì cần có sự khéo léo của đầu bếp, sự khéo léo từ cách làm thịt ba ba đến cách khéo léo kết hợp các gia vị sao cho phù hợp nhất với món ăn. 

Cách trình bày món ba ba rang muối cũng thật đặc biệt khiến món ăn thêm phần hấp dẫn, phải trình bày làm sao cho còn nguyên hình dạng ba ba.

Ba ba hấp lá sen

Ba ba hấp lá sen là món ăn ngon tốt cho sức khỏe, kết hợp sự bổ dưỡng trong thịt của ba ba và công dụng đặc biệt của lá sen như chữa mất ngủ, ho ra máu, trị sốt xuất huyết,…càng nâng cao giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá sen hòa quyện vào thịt của ba mang đến cảm giác thiên nhiên hoang dã.

Ba ba nướng lá lốt

Món ba ba nướng lá lốt được làm theo công thức đặc biệt của người Việt. Hương thơm của lá lốt hòa quyện với thịt của ba ba trong lúc nướng mang đến một hương vị đặc biệt ngon miệng, thơm ngậy, bùi ngọt mà không phải có tiền mới ăn được.

Trên đây là một vài công thức sáng tạo từ ba ba bên cạnh món ba ba om chuối đậu truyền thống. Hãy đổi mới bữa ăn của gia đình mình với những công thức mà chúng tôi đã chia sẻ nhé. Chúc ngon miệng.