|
Hướng dẫn cách lựa chọn ba ba ngon
Lựa chọn những con ba ba còn sống
Ba ba là loài động vật sống trong ao bùn và thức ăn của nó là xác động vật và chỉ thải ra khi ba ba còn sống. Vì thế, khi mua ba ba nhất định phải chọn những con còn sống. Nếu chọn phải những con đã chết thì các chất độc và chất bẩn không được thải hết ra khỏi cơ thể của ba ba mà vẫn còn lại trong thịt. Điều này, khiến cho món ăn khi chế biến sẽ không còn tươi ngon. Nguy hiểm hơn là có thể khiến người ăn bị ngộ độc. Vì thế hãy cẩn trọng trong việc lựa chọn ba ba nhé.
Lựa chọn ba ba ngon thông qua màu sắc
Thông qua màu sắc bạn sẽ biết được đâu mới là ba ba ngon. Khi chọn ba ba, nên chọn những con nào di chuyển nhanh nhẹn, có mai ánh màu xanh nước biển. Thịt của chúng rất chắc và ngon.
Lựa chọn những con ba ba đực
Sở dĩ nên chọn mua những con ba ba đực là vì ba ba đực sẽ có nhiều thịt hơn so với ba ba cái. Để phân biệt đâu là ba ba đực, đâu là ba ba cái không hề khó, chỉ cần bạn để ý một chút. Ba ba đực thường có đuôi dài quá mai, trong khi đó, ba ba cái có đuôi rất ngắn. Ba ba đực nên chọn những con cómu gỗ sẫm màu, trọng lượng từ 1,3kg – 1,8 kg.
Trên đây, chúng tôi vừa gửi đến bạn đọc một vài lưu ý khi chọn mua nguyên liệu làm món ba ba om chuối đậu. Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng cùng với cả gia đình của mình.
|